150 g strouhaného sýra sůl pepř Jednotky: Porce: osoby Jak na to: Nakrájem žampiony a cibuli najemno. Nakrájíme jarní cibulku. Bílou část i nať. Na rozpuštěném másle restujeme napřed cibulku, aby změkla. Dejte jí tak 10 minut při mírnější teplotě. Cibule nemá zhnědnout, takže si plotnu nerozpalte jako raketový motor. Postup přípravy Cibuli na jemno nakrájet a osmažit. K mletému masu přidat 2 vejce, strouhanku, utřený česnek se solí, majoránku, pepř a osmaženou cibulku. Vše důkladně promíchat jako na sekanou. Vejce usmažte. Masovou hmotu rozválejte na plát. Pak ho potřete usmaženými vejci, do středu dejte párky, kapii a sterilovanou okurku. Postup přípravy Mleté maso okořeníme, zalijeme šlehačkou, promícháme a necháme alespoň hodinku rozležet v lednici. Usmažíme na oleji osolená a opepřená vejce. Jak smažit vajíčka Postup přípravy. Toastový chléb nakrájíme na kostičky, v misce jej zvlhčíme vínem, necháme nasáknout a pak střídku vymačkáme. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso, ochutíme paprikou, kmínem, solí a pepřem a za stálého míchání restujeme 15 - 20 minut. Z masové směsi odvaříme všechnu vodu a necháme Nakrájíme žampiony, cibuli najemno a také jarní cibulku - bílou část i nať. Na rozpuštěném másle restujeme doměkka (cibule nesmí zhnědnout, ale musí změknout). Přidáme granulovaný česnek, promícháme a odstavíme. Necháme vychladnout. Mezitím dáme do misky mleté maso, strouhanku a vejce, osolíme a opepříme. .

roláda z mletého masa v listovém těstě